盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南即溶咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮阿拉比卡咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮浸泡式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南精品咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆壺泡式咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄藍山咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藝伎咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄即溶咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投哥倫比亞咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

鼠年春初，寒冷依舊，瘟疫降臨，楚天之都。本該是春播時節，布谷啾啾，卻不料萬街空巷，關門閉樓。一株小小病毒，掛名新冠，穿鼻入喉，讓人發燒，令人咳嗽，讓人窒息，令肺損漏，如此瘟神，讓人犯愁！天地如此不公，竟在江城降毒！讓全國為之揪心，讓世界為之擔憂…… 一時間，武漢告急，封城封路。街巷設卡，社區查堵，挨家挨戶排査，力爭一個不漏。起初醫藥短缺，醫疔設備不夠，至使人人恐慌，導致戶戶擔憂。中央一聲令下，全民閉門自救。為解武漢燃眉之急，四面八方蜂涌援助…… 瞧這百折不饒的民族，大難當頭，從不退縮。面對死神，勇敢戰斗！看吧，黨委政府臨危擔當，協調左右。共產黨員挺身而出，模范帶頭。鐘南山古稀老當益壯；李蘭娟旬七掛帥籌謀；一線醫生冒著訓誡及時報警；省親護士千里單騎回奔值守；韓紅及時將救援物質送到醫院門口；的哥小伙志愿奉獻不計報酬；企業家損贈巨款顯愛心；農民工捐獻薄薪情意厚…… 您再看，黨中央，總運籌，武漢三鎮先出手，千萬人口大城市，說封就封人斷流。解放軍，子弟兵，救災救難沖前頭，各地支援醫療隊，一省一市口對口，十天建座大醫院，中國速度驚全球！雷神火神雙問世，重癥患者有得救。方倉醫院體量大，過萬患者全收留…… 院士、醫士、護士、戰士，人人視死如歸；醫者、患者、隔離者，志愿者，個個風雨同舟；看除夕之夜辭別親友；看長發美女理了光頭；看醫生耳畔勒痕如溝；看護士額頭汗滴如豆；看全國民眾自防自控不添堵。為了切斷傳染源，團圓之日不聚首，救援團隊三十多，四萬隊員破險阻。戰死神，抗疫毒，攻堅克難顯身手。數位醫護捐身軀，舍己救人美名留。十四億人一條心，人人不出家門口…… 啊，數不清的抗疫英雄；說不完的抗疫成就；道不盡的政府統籌；贊不絕的民間高手。這就是我們的體制優秀；這就是我們的文化悠久；這就是我們的國力雄厚；這就是我們的人民最牛！天昭昭，地悠悠，湖北這場防疫戰，天地感動，鬼神淚流。 天上九頭鳥，地上湖北佬，原先以為是調侃，而今方知其意圖。歷經磨難九頭鳥，鳳凰涅槃沖斗牛。古詩云：無邊落木蕭蕭下 ，不盡長江滾滾流，我們說：黑夜終究將過去，光明展現在前頭。待明天，紙船明燭送瘟神，千家萬戶競自由！楚天荊地起歌舞，歡聲笑語滿神州！ >>>更多美文：原創散文

呼！呼！一陣涼風吹來，來到了樹林，秋的顏色，是紅色的。滿山的楓葉，在向你我訴說：看，秋的顏色，是那么的熱火，那么的喜慶。在那片廣袤的楓林里，夾雜著秋蟬的長鳴，歌唱著秋的快樂。紅葉飄飄，像翩翩起舞的新娘，跳出那惹人迷醉的舞蹈，唱著那悠揚美妙的長歌。 來到稻田，秋的顏色，是金黃色的。那一束束飽滿的稻穗，夾雜著奇特的清香，在那里，害羞地低著頭，向你我鞠躬，闡述著豐收的喜悅與歡樂。那悠長的田埂上，有孩童，在嬉戲，無憂無慮，追逐著，打鬧著！我不禁想起了孩提時的自己，和兒時的伙伴，在田間地頭，歌唱著，奔跑著…… 嘩啦啦！嘩啦啦！雨來了！一粒粒晶瑩剔透的小珠子，滾動在林木間，跳動在荷葉上。秋的顏色，變得晶瑩剔透了起來，那么清新，那么明亮。我站在鋪滿雜草的石橋上，撐著雨傘，迎接著雨的點綴，傾聽著大自然的音樂。一顆顆，似一個個跳動的音符，演奏出華麗的樂曲，讓人流連忘返，讓人怡然自得…… 漸漸地，雨停了，那夕陽西下的地方，出現了一道美麗的彩虹。你看吶！那就是秋天的顏色，多么的色彩斑斕！多么的華麗美妙！有一個三歲的小朋友，高興得跳了起來，向媽媽說：媽媽，媽媽！你看！那漂亮的彩虹橋，是秋天的顏色！秋天，是彩色的！他的媽媽，蹲下身來，指著天邊的彩虹，對孩子說：好孩子！彩虹的顏色，就是秋天的顏色，也是生活的顏色！ 慢慢地！慢慢地！天空漸漸暗了下來，出現了璀璨星空，出現的皎潔明月。秋天的顏色，就是星空的顏色。那一閃一閃的星星，就像眼睛一樣，眨巴眨巴。我，靜靜地趟在草坪，仰望星空，慕視蒼穹。多期望，有一天，我像一只小鳥一樣，飛呀！飛呀！一路歌唱著！一路欣賞著！不錯過美麗的山川，不錯過蜿蜒的小河！ 漸漸地，我進入了夢想，看見了美麗的山川與蜿蜒的小河！我有了翅膀，飛翔著，搜尋著萬物的美好，欣賞著美麗的秋色！ 秋的顏色，那么火熱，那么美麗，那么開心，那么歡樂！ >>>更多美文：原創散文

這兒沒有城市的喧囂 只有些搖擺的草 還有些蜂蝶逗著紅艷的花 在風中不停的微笑 我聽著鳥鳴入迷心醉 感嘆鄉村的黃昏啊 從城市拾回寧靜的風景 是一幅入夢的畫卷 我甘愿做那片靜思的葉子 醉一生濃濃的鄉情 走進金燦燦的油菜花地 看蜻蜓和蝴蝶戀愛 這鄉村的黃昏啊 晚霞在天空幻化出美態 每縷炊煙裊裊上升 都會聽到孩童的笑語 >>>更多美文：優美散文詩

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